L'abitato odierno, affacciato sul mare tra Isola delle Femmine e Punta Raisi è dominato dalla mole del Castello dell' XI secolo, circondato dall'antico borgo medievale, elemento peculiare del paesaggio urbano. Al Castello è legato il dramma della baronessa di Carini Laura Lanza di Trabia, uccisa nel 1563 per mani del padre Don Cesare, divenuto leggenda ispirando la fantasia popolare di cantastorie, pupari e scrittori.

Carini è un paese ricchissimo di tradizioni festive frutto dell'antico vissuto di culture che hanno convissuto nel paese, pastorizia, commercio, pesca.

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